在食品行业创新日益依赖科研背书的趋势下，妙可蓝多近日上市的新品“捷捷高奶酪小金袋”凸显了其与学术界的紧密联动。产品核心原料“专利水解蛋黄粉”的开发，与浙江大学食品科学与营养系教授、博导冯凤琴及其团队的研究成果密切相关。

冯凤琴教授团队专注于食品工程与营养研究，团队发现鸡蛋蛋黄中的核心营养，通过特定的专利生物酶解技术，可转化为易吸收的水解蛋黄粉，并释放关键生物活性成分。妙可蓝多研发团队与冯凤琴教授合作，将这些理论研究应用于“捷捷高”产品中，共同探索针对儿童成长的靶向营养支持方案。相关技术已获得三项中国发明专利认证（专利号：ZL202411785270.8、ZL202411785269.5、ZL202311268338.0），并作为“专研添骨俐成长因子”的重要组成部分，与骨胶原蛋白肽协同作用，助力锁钙与骨骼发育。

妙可蓝多将高校科研成果进行产业化转化，反映了当前食品企业提升产品科技附加值的普遍路径。通过引入权威学术机构的研发力量，品牌得以在竞争激烈的儿童食品市场中建立更高的技术壁垒和信任度。此次合作不仅助力新品开发，也为后续在特定营养成分领域的深入探索奠定了基础。